{"id":7465,"date":"2024-03-20T23:40:47","date_gmt":"2024-03-20T23:40:47","guid":{"rendered":"https:\/\/martinboutiquewines.com\/?post_type=product&p=7465"},"modified":"2026-09-15T02:44:35","modified_gmt":"2026-09-15T01:44:35","slug":"2160-onde-tudo-nasce-branco-reserva-2021","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/wine-portugal.com\/es\/produto\/2160-onde-tudo-nasce-branco-reserva-2021\/","title":{"rendered":"2160 Donde Todo Nace Blanco Reserva 2021"},"content":{"rendered":"

Variedades:<\/strong> Vi\u00f1as viejas de Malvasia Fina, Arinto, Viosinho, Alvarinho, Gouveio, S\u00edria y Boal do Douro<\/p>\n

La historia detr\u00e1s del vino<\/h2>\n

Hago referencia al n\u00famero 2160 porque es la altitud del nacimiento del r\u00edo Duero, un r\u00edo que se extiende desde Espa\u00f1a hasta Portugal y divide el Douro en dos orillas distintas \u2014el Douro Superior, el Cima Corgo y el Baixo Corgo\u2014, de donde se seleccionan las uvas para elaborar este vino. Todas las uvas proceden de vi\u00f1edos de altura y todo el Douro tiene como madre la Serra de Urbi\u00f3n. Quise demostrar la versatilidad de la fruta y la frescura de la altitud, donde la acidez se convierte en la columna vertebral de estos vinos. Se apoya en notas primarias de fruta y en notas secundarias de la fermentaci\u00f3n y del contacto con las pieles durante cuatro d\u00edas, pero sobre todo en el deseo de poner las manos en esta magn\u00edfica regi\u00f3n que es el Douro.<\/p>\n

Ficha T\u00e9cnica<\/h2>\n
    \n
  • Produtor:<\/strong> Vinos Martin Boutique<\/li>\n
  • Classifica\u00e7\u00e3o:<\/strong> DOC Douro<\/li>\n
  • A\u00f1o:<\/strong> 2021<\/li>\n
  • Solo:<\/strong> Xisto<\/li>\n
  • Gradua\u00e7\u00e3o Alco\u00f3lica:<\/strong> 13% vol.<\/li>\n
  • Acidez Total:<\/strong> 5,2 g\/l<\/li>\n
  • pH:<\/strong> 3,44<\/li>\n
  • En\u00f3logo:<\/strong> Paulo Ru\u00e3o<\/li>\n
  • Blend:<\/strong> Pedro Mart\u00edn<\/li>\n
  • Quantidade:<\/strong> 9 000 garrafas<\/li>\n
  • Est\u00e1gio:<\/strong> 100% Inox<\/li>\n<\/ul>\n

    Processo de Vinifica\u00e7\u00e3o<\/h2>\n
      \n
    • Vinhas:<\/strong> 45 anos<\/li>\n
    • Vindima:<\/strong> Manual em caixas de 20 kgs<\/li>\n
    • Vinifica\u00e7\u00e3o:<\/strong> Fermenta\u00e7\u00e3o em inox e curtimenta<\/li>\n<\/ul>\n

      Notas de Prova<\/h2>\n

      Cor:<\/strong> Palha; Lim\u00e3o<\/p>\n

      Nariz:<\/strong> Muito elegante, bastante frutado fino e complexo. Excelente frescura, com notas de p\u00eara e marmelo, combinadas com frutos tropicais como abacaxi e ligeira banana, o que o tornam muito rico e bastante interessante.<\/p>\n

      Boca:<\/strong> \u00c9 fresco, frutado e muito elegante. Com uma bela mineralidade, \u00e9 muito intenso, complexo e muito saboroso, apresenta uma acidez muito equilibrada com um final elegante e prolongado.<\/p>\n

      Temperatura de Servi\u00e7o:<\/strong> 12\u00baC<\/p>\n

      Potencial de envelhecimento:<\/strong> 8 anos<\/p>\n

      Contiene sulfitos.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Blanco Reserva DOC Douro 2021 de vi\u00f1as viejas, con variedades tradicionales del Douro, frescura de altura y cuatro d\u00edas de contacto con las pieles.<\/p>","protected":false},"featured_media":9085,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"wport_product_year":"2021","wport_product_grapes":"Vinhas Velhas de Malvasia Fina, Arinto, Viosinho, Alvarinho, Gouveio, S\u00edria, Boal do Douro","wport_product_region":"DOC DOURO","wport_product_blend":"","wport_product_alcohol":"13% vol.","wport_product_pairing_text":"","wport_product_pairing_terms":[]},"product_brand":[662],"product_cat":[30,678,679,682,354,685,686,692,15,699],"product_tag":[239,209,240,105,168,72],"class_list":["post-7465","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-wine-portugal","product_cat-vinho-branco","product_cat-alvarinho","product_cat-arinto","product_cat-boal-do-douro","product_cat-douro","product_cat-gouveio","product_cat-malvasia-fina","product_cat-siria","product_cat-vinho","product_cat-viosinho","product_tag-239","product_tag-douro","product_tag-onde-tudo-nasce","product_tag-pedro-martin","product_tag-reserva","product_tag-vinho-branco","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wine-portugal.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/7465","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wine-portugal.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/wine-portugal.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wine-portugal.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7465"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wine-portugal.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7465"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine-portugal.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=7465"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine-portugal.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=7465"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine-portugal.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=7465"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}