Tinto Cão Reserva DOC Douro 2023, monocasta de 100% Tinto Cão, com fermentação em lagar de pedra e estágio em barrica e inox.
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Cada garrafa de Tinto Cão é um motivo para contar uma história! É o culminar de um desejo, que se tornou em ideia, em ensaio, em prática e no fim num enorme vinho, que dará um prazer enorme a quem o beber! Dentro da garrafa deste monocasta está toda uma estética e abordagem pessoal à casta. Muitas vezes perdida em lotes, usada como complemento pelas suas particularidades tintureiras e de acidez alta. O único compromisso foi fazer uma junção que considerasse a mais harmoniosa das três texturas (inox, barrica nova e barrica usada). Dessa quantidade, fizemos apenas este número de singelas garrafas! Se tivermos a sorte de nos cruzar à volta de uma garrafa de 2160 Reserva Tinto Cão, poderá contar esta e outras histórias.
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Nota de prova editorial baseada nas notas de prova do produtor. Não representa uma pontuação atribuída pelo produtor.Qual é o perfil de sabor deste vinho?
EncorpadoLeitura editorial: mais próximo de Encorpado do que de Leve, com base no facto de que a boca é descrita como muito rica, fresca, saborosa e expressiva. Não é uma pontuação do produtor.TânicoNota editorial: mais próximo de Suave do que de Tânico, com base no facto de que o produtor descreve taninos suaves. Não é uma pontuação do produtor.DocePerfil de prova: mais próximo de Seco do que de Doce, com base no facto de que a nota destaca fruta madura e frescura, sem indicação de doçura. Não se trata de uma pontuação do produtor.ÁcidoNota de prova: mais próximo de Ácido do que de Macio, com base no facto de a nota descrever frescura e acidez equilibrada. Não se trata de uma pontuação do produtor.
Descubra as sugestões de harmonização indicadas no conteúdo deste vinho. Harmonização: Carnes de caça, peixe no forno, carilQue comida combina com este vinho?
Caça
Peixe
Caril
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