OM Bone Dry Branco 2023
Weißwein DOC Bairrada 2023, trocken und frisch, mit Arinto, Bical und Chardonnay sowie einem Gesamtsäuregehalt von 6,9 g/L.
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Die Geschichte hinter dem Wein
Als ausgebildeter Sommelier fand ich es immer interessant, die funktionale Seite von Weinen zu betrachten. Am Tisch hörte ich am häufigsten die Bitte: „einen trockenen Wein“. Der „OM Dry to the Bone“ ist nicht einfach nur trocken, sondern knochentrocken; getragen von einer Gesamtsäure von 6,9 g/L, die ihm viel Frische verleiht, macht dieser Wein einen Sommelier zu einem Werkzeug für alle Sommeliers.
Über diesen Wein
- Jahr:2023
- Rebsorten:40% Arinto, 40% Bical, 20% Chardonnay
- Region:Bairrada DOC
- Alkohol:11,0%
- Allergene:Enthält Sulfite.
5 Rezensionen für OM Bone Dry Branco 2023
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Redaktionelle Einschätzung auf Grundlage der Verkostungsnotizen des Erzeugers. Sie stellt keine vom Erzeuger vergebene Bewertung dar.Welches Geschmacksprofil hat dieser Wein?
VollmundigRedaktionelle Einschätzung: eher leicht als vollmundig, da die Verkostungsnotiz einen zarten, frischen Wein mit angenehmem Abgang beschreibt. Dies ist keine Bewertung des Erzeugers.TanninreichRedaktionelle Einschätzung: eher weich als tanninhaltig, da die Textur als zart und vibrierend beschrieben wird. Dies ist keine Bewertung des Erzeugers.SüßRedaktionelle Einschätzung: eher trocken als süß, da der Erzeuger den Wein als knochentrocken präsentiert. Dies ist keine Bewertung des Erzeugers.SäurebetontRedaktionelle Einschätzung: eher säurebetont als weich, da die Verkostungsnotiz einen straffen, vibrierenden Wein mit spürbarer Säure beschreibt. Dies ist keine Bewertung des Erzeugers.
Entdecken Sie die empfohlenen Speisenbegleitungen im Inhalt dieses Weins. Noch liegen keine freigegebenen Empfehlungen zur Speisenbegleitung für diesen Wein vor.Zu welchen Speisen passt dieser Wein?
A. F. –
Ein Weißwein aus der Bairrada, von allem etwas, gut ausgewogen und ohne Übertreibung, trocken in Nase und Mund, mit erfrischender Säure – ein guter Wein für jeden Moment, er hat mir gefallen!
F. D. J. –
Zitrusgelb. Zitrische und mineralische Aromen. Prägnante Säure, trocken, mittlerer Körper, sehr anhaltend. Ein Wein mit dem Charakter der Bairrada.
N. S. –
Er nennt sich selbst „knochentrocken“, aber man sollte keine Angst haben, dass er nicht gefällt. Ich fand ihn sehr ausgewogen, nicht extrem trocken, sondern genau richtig. Strohgelb, mineralisch und aromatisch. Mittellanger Abgang.
G. G. –
Sehr trocken (wie der Name schon sagt), fruchtig, mit Anklängen von Mandeln.
R. H. –
Trockener, leicht zitrischer, ausgewogener Wein. Hervorragender Geschmack und Abgang.