Branco Reserva DOC Douro 2021 de vinhas velhas, com castas tradicionais do Douro, frescura de altitude e quatro dias de contacto com as películas.
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Fiz referência a este número 2160, por ser a altitude da nascente do Rio Douro, este rio que se estende de Espanha a Portugal, dividindo em 2 distintas margens o Douro Superior, o Cima Corgo e o Baixo Corgo, de onde são selecionadas as uvas para fazer este vinho. Todas as uvas vêm de altitude e todo o Douro tem como Mãe a Serra de Urbión. Quis demonstrar a versatilidade da fruta e frescura da altitude, onde a acidez se torna a espinha dorsal destes vinhos. Assente em tons primários da fruta e em secundários da fermentação e contacto com as películas por 4 dias, mas acima de tudo pôr as mãos nesta magnífica região que é o Douro.
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Nota de prova editorial baseada nas notas de prova do produtor. Não representa uma pontuação atribuída pelo produtor.Qual é o perfil de sabor deste vinho?
EncorpadoNota de prova: mais próximo de Encorpado do que de Leve, tendo em conta que a boca é intensa, complexa e muito saborosa, com final prolongado. Não é uma pontuação do produtor.TânicoNota de prova: mais próximo de Suave do que de Tânico, com base no facto de que a nota destaca elegância e mineralidade no paladar. Não é uma pontuação do produtor.DoceLeitura editorial: mais próximo de Seco do que de Doce, com base no facto de que a nota destaca fruta e frescura, sem indicação de doçura. Não é uma pontuação do produtor.ÁcidoLeitura editorial: mais próximo de Ácido do que de Macio, com base no facto de que o produtor descreve excelente frescura e acidez equilibrada. Não é uma pontuação do produtor.
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T. D. –
De cor dourada e no extremo lima.
Boa compra…. … recomendo
V. S. –
Feito 100% de Viosinho, a casta mostra-se algo escondida. Não muito expressivo no nariz, no palato apresenta-se gordo (quase que se mastiga), mineral. Um branco de inverno de grande qualidade
C. S. –
This really develops on the palate. Many layers. Initially too bitter and oaky, but then you get these caramel notes, butter and ripe peach.
Wine concepts trade day.