Blanco Reserva DOC Douro 2021 de viñas viejas, con variedades tradicionales del Douro, frescura de altura y cuatro días de contacto con las pieles.
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Hago referencia al número 2160 porque es la altitud del nacimiento del río Duero, un río que se extiende desde España hasta Portugal y divide el Douro en dos orillas distintas —el Douro Superior, el Cima Corgo y el Baixo Corgo—, de donde se seleccionan las uvas para elaborar este vino. Todas las uvas proceden de viñedos de altura y todo el Douro tiene como madre la Serra de Urbión. Quise demostrar la versatilidad de la fruta y la frescura de la altitud, donde la acidez se convierte en la columna vertebral de estos vinos. Se apoya en notas primarias de fruta y en notas secundarias de la fermentación y del contacto con las pieles durante cuatro días, pero sobre todo en el deseo de poner las manos en esta magnífica región que es el Douro.
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Lectura editorial basada en las notas de cata del productor. No representa una puntuación otorgada por el productor.¿Cuál es el perfil de sabor de este vino?
Con cuerpoLectura editorial: más cercano a Con cuerpo que a Ligero, porque en boca es intenso, complejo y muy sabroso, con un final prolongado. No es una puntuación del productor.TánicoLectura editorial: más cercano a Suave que a Tánico, porque la nota destaca la elegancia y la mineralidad en boca. No es una puntuación del productor.DulceLectura editorial: más cercano a Seco que a Dulce, porque la nota destaca la fruta y la frescura, sin indicios de dulzor. No es una puntuación del productor.ÁcidoLectura editorial: más cercano a Ácido que a Suave, porque el productor describe una excelente frescura y una acidez equilibrada. No es una puntuación del productor.
Descubra las sugerencias de maridaje indicadas en el contenido de este vino. Todavía no hay recomendaciones de maridaje aprobadas para este vino.¿Con qué comida combina este vino?
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T. D. –
De color dorado con reflejos lima.
Una buena compra…. … lo recomiendo.
V. S. –
Elaborado con 100 % de Viosinho, la variedad se muestra algo escondida. No muy expresivo en nariz, en boca resulta corpulento (casi para masticar) y mineral. Un blanco de invierno de gran calidad.
C. S. –
Se desarrolla de verdad en boca. Muchas capas. Al principio resulta demasiado amargo y marcado por la madera, pero después aparecen notas de caramelo, mantequilla y melocotón maduro.
Día del comercio del vino.