70/30: wijn uit de Beira Interior tussen rijpheid en frisheid

De 70/30 ontstond uit een eenvoudig idee dat je in het glas begrijpt: rijpheid en frisheid in dezelfde fles samenbrengen. Aan de ene kant de warmere kracht van de omgeving van Fundão. Aan de andere de frisheid van wijngaarden op hoogte in Pinhel. De naam bleef omdat hij de wijn zonder veel omhaal uitlegt.

Wat betekent 70/30?

De 70/30 vertelt over het evenwicht tussen twee kanten van Beira Interior. Rijping geeft fruit, aanwezigheid en wat breedte. Hoogte brengt zuren, spanning en een levendiger karakter. Het interessante zit in de mix: een wijn met body, zonder zwaar te worden.

Een wijn die een minder voor de hand liggende Beira Interior wil tonen, met oenologische begeleiding van Patrícia Santos. Hij probeert niet te overweldigen met volume. Hij wil expressief, direct en bruikbaar aan tafel zijn.

Beira Interior zonder clichés

Beira Interior wordt gekenmerkt door contrasten. Er is warmte, er zijn bergen, koude nachten en bodems die karaktervolle wijnen geven. Misschien omdat de regio buiten de meest voorspelbare route ligt, blijft ze een van de interessantste Portugese wijnregio’s voor wie karakter en evenwicht zoekt.

In de 70/30 verschijnt die basis zonder ingewikkeld te doen. Fruit, structuur en frisheid, met een duidelijk idee van herkomst. Een wijn voor wie Beira Interior aan tafel wil ontdekken.

Hoe serveer je de 70/30?

De 70/30 Tinto Reserva werkt goed bij gegrild vlees, gerechten uit de oven, paddenstoelen, vleeswaren en halfgerijpte kazen. De frisheid helpt bij rijkere gerechten. Het fruit en de structuur dragen een volledige maaltijd.

Ontdek de 70/30 Tinto Reserva 2022 Beira Interior ou a seleção de wijnen uit de Beira Interior.